Weihnachten

Off Topic: Christmas Gluttony

Rote Beete Mousse: 125 ml Schlagobers 125 g Topfen Saft und Schale von 1/2 Orange 6 Blatt Gelatine 320 g Rote Rüben (vorgekocht) 2 EL dunkler Balsamico-Essig Salz & Pfeffer 2 TL Kren (sehr fein gerieben) 1 EL Ingwer (sehr fein gerieben) Schwarzbrotscheiben (ohne Rand, rund ausgestochen) Zicklein in Wurzelgemüse, Ente mit Semmelknödeln und Sauerkraut, Lime Pie (nach Cynthia Barcomi) […]

Berlin Day Hike: Indian Summer in Buckow

Location: Waldsieversdorf – Abendrothsee – Schermützelsee northern shore – Kleiner Tornowsee – Großer Tornowsee southern shore – Stöbbertal – Buckow – Kleinbahn – Waldsieversdorf / Distance: 17 km / Weather: 12 °C, sometimes sunny, sometimes cloudy Good to know: The dark times are coming again! You have to get up early to do big trips. I ignored that completely and during the ultimate hour […]